A diferencia de otras semillas, el zapallo destaca especialmente por su aporte de zinc —uno de los más altos entre las opciones vegetales—, junto con magnesio, hierro y grasas saludables.
Cómo tostarlas en casa (si las prefieres así):
- Distribúyelas en una bandeja para horno, en una sola capa.
- Hornea a 150-160°C durante 20 a 25 minutos, revolviendo cada tanto para que se doren parejo.
- Déjalas enfriar antes de guardarlas en un frasco hermético.
Dónde usarlas:
- Como snack, solas o tostadas con un poco de sal.
- En panes integrales o granolas caseras.
- Sobre ensaladas o sopas, para sumar un toque crujiente.
Se les atribuyen propiedades antioxidantes, además de ser una buena fuente de grasas saludables y minerales esenciales para el organismo.
