Son de esas semillas que rinden muchísimo: apenas una cucharada aporta una buena dosis de omega-3, fibra, vitaminas y minerales, y se pueden sumar a casi cualquier comida sin cambiarle el sabor.
Formas fáciles de incorporarla:
- Espolvoreada sobre yogurt, cereal o ensaladas, tal cual, sin preparación previa.
- Mezclada en batidos, para darles más cuerpo y textura.
- Hidratada en leche o agua (una cucharada de chía por cada 6 de líquido), dejando reposar al menos 20 minutos —así forma un gel espeso, la base perfecta para un pudding de chía.
Un tip: si preparas el pudding de chía la noche anterior y lo dejas en el refrigerador, tienes un desayuno listo para la mañana siguiente, solo agregando fruta o frutos secos encima.
